Старший повар /бригадир

Приготовление заготовок. Сборка порций поке. Содержание рабочего места в чистоте.

Приготовление рыбы, морепродуктов. Варка риса. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы поваром/помощником в японском цехе будет преимуществом. Ответственность, умение работать в команде.

Приготовление блюд . Поддержание в чистоте рабочего места. Участие в проведении инвентаризации.

Знание стандартов и технологий приготовления. Знание санитарных норм. Знание сроков хранения и принципов работы с продуктами;.

Оформляет блюда и кулинарные изделия требующие сложной кулинарной обработки. Руководствуется сборниками рецептур и технологическими инструкциями. Пользуется средствами индивидуальной защиты.

Наличие опыта работы. Специальное образование. Универсальность, умение готовить блюда национальной кухни. Наличие санитарной книжки.

Осуществляет приготовление продукции в строгом соответствии с технологиями, рецептурами, и плановым заданием. Контролирует качество выпуска продукции на всех этапах.

Имеет среднее профильное образование и опыт работы от 1-ого года в должности повара. Понимает назначение, порядок эксплуатации оборудования пищевого...

Что необходимо выполнять: - Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных. Ингредиентов к ним. - Производить обработку продуктов и приготовление полуфабрикатов...

работаешь быстро и аккуратно.