Шеф-повар

Ежедневно осуществлять приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами. Непосредственная работа на кухне с поварами.

Высокая личная организация. Умение работать в команде и организовывать работу. Опыт работы от 2-х лет. Наличие медицинской книжки.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, организация работы кухни, ведения учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, оформление заявок...

Профильное образование, опыт работы поваром универсалом в любой концепции общественного питания, знание европейской кухни, знание и соблюдение санитарных норм и...

Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т.д.). - Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых...

Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-х лет. - Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность. - Знание технологического процесса, санитарных...

Организация непрерывной работы кухни. Разработка меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль качества приготовления блюд. Разработка и введение новых блюд.

Опыт работы в аналогичной сфере деятельности. Творческий подход и любовь к своему делу. Ответственность, целеустремленность. Вкусно готовить и презентовать блюда.

Создание командного духа в ресторанах. Работа над объединение сотрудников для достижения поставленных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения.

Создание командного духа в ресторанах нашего отеля. Работа над объединение сотрудников для достижения поставленных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения.

Опыт работы в ресторанах отелей обязателен. Наличие профильного образования. Знание санитарных норм (САНПИН и др), обязательно знание стандартов ХАССП и...