Шеф-повар

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Мы разрабатываем игры, в которые играют миллионы геймеров в различных уголках мира.

AXLEBOLT является успешным игроком на международном рынке, за плечами которого несколько отличных проектов. Мы разрабатываем мобильные игры, в которые играют миллионы геймеров в различных уголках мира. Наши основные проекты - 3D-игры с PvP боями в режиме реального времени.

Обязанности:

  • Организация и контроль технологического процесса кухни ресторана
  • Полное руководство над производственным процессом
  • Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других
    основных средств;
  • Разработка меню с учетом выбранной концепции
  • Регулярная ротация меню, внедрение сезонных предложений
  • Создание сильной команды;
  • Управление экономической составляющей кухни;
  • Обеспечение бесперебойной работы кухни;
  • Контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества
  • Контроль соблюдения санитарных норм на производстве
  • Заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками
  • Контроль производства, хранения и соблюдение сроков реализации готового продукта
  • Регулярное проведение инвентаризации и контроль складских остатков
  • Контроль качества блюд, технологии, калькуляции
  • Обучение сотрудников Кухни, контроль за приготовлением и подачей блюд
Требования:
  • Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен;
  • Знание производственного процесса в ресторане;
  • Знание современных тенденций в гастрономии;
  • Знание производственного процесса кухни на всех уровнях;
  • Профессиональное образование приветствуется;
  • Уверенный пользователь ПК;
  • Знание нормативной и технологической документации;
  • Навык формирования команды, умение обучать и мотивировать сотрудников;
  • Опыт работы в гостинице приветствуется.

Преимущества работы в Axlebolt:

  • Комфортный современный офис в центре Казани: удобная оборудованная кухня, зона отдыха и панорамный вид с 14 этажа
  • Питание за счет компании, корпоративные занятия спортом, оплачиваемая парковка
  • Курсы повышения квалификации, занятия по английскому языку
  • ДМС со стоматологией
  • Достойная заработная плата и премии
  • Программа релокации
  • Оформление по ТК РФ, белая заработная плата
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

Достойный уровень дохода

Демократичная команда без титулов

Насыщенная корпоративная жизнь

Оплачиваемые
обеды

Забота о сотруднике — Well being

Индексация заработной платы

Ключевые навыки

Контроль качества
Работа в команде
Обучение персонала
Управление производством
Организаторские навыки

Адрес

Суконная слобода, Казань, Спартаковская улица, 6
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 27 июня 2022 в Казани

Отзывы о компании

4,9отлично
Оценка Dream Job

92%

Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Оставить отзыв о компании

Что говорят сотрудники

Преимущества и льготы
  • Своевременная оплата труда
  • Наличие кухни, места для обеда
  • Медицинское страхование
Дизайнер
Май 2022
Прекрасный коллектив, люди, которые там работают, быстро становятся твоей семьей, ты оказываешься будто в сказке. Условия работы прекрасные, есть воздух в офисе, вся необходимая техника, оплачивают курсы. Также крутой отдых коллектива на разных праздниках и мероприятиях.
Войдите, чтобы увидеть все отзывы
Войти

Похожие вакансии

Шеф-повар

от 80 000 руб.
Казань, Кремлевская
Приготовление блюд. Знание и соблюдение санитарных норм. Разработка индивидуального меню.
Профильное образование обязательно. Обязателен опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара в ресторанах высокой кухни. Высокие организаторские способности...

Шеф-повар

от 110 000 руб.
Казань, Кремлевская
Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...
Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...
Управлению кухней: подбор и обучение сотрудников, формирование команды. Контроль за соблюдением технологии, распределение функционала среди сотрудников, составление рабочих графиков.
Конечно же, опытным: От 5 лет на кухне, от 2 лет су-шефом/ шефом. Опыт работы с грузинской кухней не...
Организация и контроль работы кухни,качество приготовления, технологии, соблюдения санитарных норм и правил. Разработка и обновление меню. Управление персоналом кухни.
Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 2-х лет. Знание европейской кухни. Развитые коммуникативные, управленческие и организаторские навыки.

Шеф-повар

от 200 000 руб.
Разработка и внедрение нового меню, под заданную концепцию, в соответствии с техническим заданием. Контроль качества входящего сырья, поддержание оптимального уровня...
Опыт от 5 лет. Оперативное управление подразделением производства ресторана. Твердые знания и практические навыки работы с премиальными стейками (приготовление на...
Подбор и организация работы персонала, производства и обучение сотрудников. Контроль качества отдаваемых блюд. Соблюдение правил, сроков и условий хранения.
Знание кавказской и европейской кухни. Знание технологических процессов. Стрессоустойчивость.