Шеф-повар

Приготовление блюд. Знание и соблюдение санитарных норм. Разработка индивидуального меню.

Профильное образование обязательно. Обязателен опыт работы от 3 лет в должности шеф-повара в ресторанах высокой кухни. Высокие организаторские способности...

Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...

Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...

Управлению кухней: подбор и обучение сотрудников, формирование команды. Контроль за соблюдением технологии, распределение функционала среди сотрудников, составление рабочих графиков.

Конечно же, опытным: От 5 лет на кухне, от 2 лет су-шефом/ шефом. Опыт работы с грузинской кухней не...

Организация и контроль работы кухни,качество приготовления, технологии, соблюдения санитарных норм и правил. Разработка и обновление меню. Управление персоналом кухни.

Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 2-х лет. Знание европейской кухни. Развитые коммуникативные, управленческие и организаторские навыки.

Организация и контроль технологического процесса кухни ресторана. Полное руководство над производственным процессом. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и...

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен. Знание производственного процесса в ресторане. Знание современных тенденций в...

Подбор и организация работы персонала, производства и обучение сотрудников. Контроль качества отдаваемых блюд. Соблюдение правил, сроков и условий хранения.

Знание кавказской и европейской кухни. Знание технологических процессов. Стрессоустойчивость.