Шеф-повар

Управление персоналом. Обучение сотрудников. Создание меню (в меню японская, паназиатская, европейская, смешенная кухня). Работа по ТТК. Составление чек листов.

Релевантный опыт работы в элитных ресторанах от 2-х лет. Грамотная, поставленная речь. Творческий потенциал, умение создавать! Умение работать в...

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана "Экстра Лаундж". Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Разработка фирменных рецептов. Разработка сезонных предложений. Разработка меню.

Стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 лет в должности Шеф-повара. Хорошее знание современной Европейской кухни .

Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...

Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур. Контроль качества отдаваемых блюд. Разработка сезонных предложений, регулярное обновление и...

Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет обязателен. Творческий подход и любовь к своему делу. Знание составления технологических карт.

Приготовление блюд по техническим картам. Контроль за качеством и санитарными нормами. Распределение обязанностей работников кухни.

Пунктуальность. Ответственность. Коммуникативность. Знание кавказской кухни.

Контроль качества отдаваемой продукции. Организация труда и рабочих процессов на кухне и производстве. Обучение поваров. Взаимодействие с поставщиками и всеми...

Аналогичный опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет. Знание программы iiko. Управленческие навыки. Стрессоустойчивость​​​. Готовность быстро принимать...