Шеф-повар

Контроль подачи блюд и их качества. Набор, обучение, персонала. Обновление меню, создание сезонного меню. Поиск и работа с поставщиками, работа...

Приготовление блюд по техническим картам. Контроль за качеством и санитарными нормами. Распределение обязанностей работников кухни.

Пунктуальность. Ответственность. Коммуникативность. Знание кавказской кухни.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур. Контроль качества отдаваемых блюд. Разработка сезонных предложений, регулярное обновление и...

Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет обязателен. Творческий подход и любовь к своему делу. Знание составления технологических карт.

Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана "Экстра Лаундж". Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни. Разработка фирменных рецептов. Разработка сезонных предложений. Разработка меню.

Стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 лет в должности Шеф-повара. Хорошее знание современной Европейской кухни .

Контроль качества отдаваемой продукции. Организация труда и рабочих процессов на кухне и производстве. Обучение поваров. Взаимодействие с поставщиками и всеми...

Аналогичный опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет. Знание программы iiko. Управленческие навыки. Стрессоустойчивость​​​. Готовность быстро принимать...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Контроль и оптимизация технологий приготовления выпускаемой продукции, норм закладки сырья. Планирование и контроль запасов сырья...

Ответственного, трудолюбивого, энергичного. С высшим профессиональным образованием и опытом руководства коллективом 250+ человек на пищевом производстве от 3 лет.