Заведующий мучным производством выпечки

Организация и контроль производственных процессов заготовочного цеха (рыбный цех, порционный цех, производство полуфабрикатов( соуса ,морсы). ~ Укрепление дисциплины в подразделении. ~

Профильное технологическое образование (пищевое производство). ~ Опыт работы в подобной должности от 1-5 лет. ~ Знание производственных процессов , массовое производство.

Редактирование тех паспортов, отслеживание расходов на производствах. Консультация подрядчиков на всех этапах производства. Согласование технологических процессов производства продукции.

Умение разрабатывать изделия с 0 и до выведения в продажу. Опыт в оптимизации производственных процессов. Знание материалов для пошива и...

Разработка технологии получения цемента. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром. Участие в переговорах с ключевыми потребителями.

Понимание технологического процесса получения цемента. Знание в работе и функционале производственной линии цемента. Знание состава и нормы требований сырьевой базы...

Разработка новых рецептур мясных изделий с применением пищевого модифицированного крахмала. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром.

Понимание технологического процесса получения мясных изделий. Знание в работе и функционале производственной линии мясных изделий. Знание состава и нормы требований...

Разработка новых рецептур кондитерских изделий с применением пищевого модифицированного крахмала. Работа с технической и отчётной документацией. Взаимодействие с технологическим партнёром.

Понимание технологического процесса получения кондитерских изделий. Знание в работе и функционале производственной линии кондитерских изделий. Знание состава и нормы требований...

Организация и контроль работы аппаратного участка (сепарация молока), организация и контроль цеха по производству кальятты. Контроль качества входной продукции (молока).

Знание технологического процесса и современного оборудования применяемого на аппаратном участке - цехе сепарации сырого молока, цеха производства мягких сыров (кальятты).