Учет рабочей документации. Составление заказов на продукты. Принятие продуктов. Снятие и разбор ежемесячной инвентаризации. Составление графиков работы для персонала.

Опыт работы на должности шеф-повара от 1-го года. Умение работать с Русской кухней. Желание работать и развиваться в...

Приготовление блюд . Поддержание в чистоте рабочего места. Участие в проведении инвентаризации.

Знание стандартов и технологий приготовления. Знание санитарных норм. Знание сроков хранения и принципов работы с продуктами;.

Организация непрерывной работы кухни. Разработка меню. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль качества приготовления блюд. Разработка и введение новых блюд.

Опыт работы в аналогичной сфере деятельности. Творческий подход и любовь к своему делу. Ответственность, целеустремленность. Вкусно готовить и презентовать блюда.

1.Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню . 2.Изготовление полуфабрикатов, заготовок. 3.Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции. 4.Строгое соблюдение стандартов...

1.Умение работать по технологическим картам. 2.Знание производственного оборудования. 3.Умение работать на линии раздачи.

Приготовление рыбы, морепродуктов. Варка риса. Соблюдение санитарных норм.

Опыт работы поваром/помощником в японском цехе будет преимуществом. Ответственность, умение работать в команде.

Координация деятельности работы кухни по направлениям (Корпоративное питание, Кейтеринг на стадионе по формату ресторанного обслуживания). Приготовление и отдача мероприятий разного...

Рассматриваем кандидатов с опытом проведения мероприятий на стадионах. Просьба указывать опыт в сопроводительном письме к отклику. Опыт обслуживания выездных мероприятий...