Avocado Queen - это понятная полезная кухня с акцентом на авокадо из ЮАР, МЕКСИКИ, ПЕРУ, КОЛУМБИИ, ДОМИНИКАНСКОЙ РЕСПУБЛИКИ. В меню есть гуакамоле-боул;большой зелёный салат с авокадо сорта Sheppard; авокадо Choquette на гриле . В барной карте Avokado Queen - коктейль с авокадо - Delicate Avocado .
Avocado Queen был упомянут в разделе Selected by MICHELIN гида MICHELIN Moscow 2022.
Бренд-шеф проекта Глен Баллис родился в Мельбурне, по окончании кулинарного колледжа отработал 8 лет на родине в Австралии, затем переехал в Юго-Восточную Азию. Там он провел 20 лет между Таиландом, Индонезией, Шанхаем, Малайзией и Сингапуром.
Потом был Лондон, откуда Баллис попал в Москву — объединился с Аркадием Новиковым и Антоном Пинским, чтобы стать Бренд Шефом - проекта и открыть модное авторское заведение на Патриарших прудах – Avocado Queen. Глен Баллис делает ставку на свежесть продуктов, сезонность и понятные ингредиенты.
NOVIKOV GROUP – ПЕРВЫЙ РОССИЙСКИЙ РЕСТОРАННЫЙ ХОЛДИНГ, ОСНОВАННЫЙ В 1991 ГОДУ. На сегодняшний день в Novikov Group более 265 действующих ресторанов, включая популярные по всей России сети "Магадан", "Сыроварня", "5642 Высота", Avocado Queen, Farш, Prime Star, "Колбасный цех", "Клёво", а также такие уникальные проекты, как №13 Restaurant, "Рыбы нет", Bolshoi, BRO&N, China Club, Cantinetta Antinori, "Аист", "Узбекистан", "Причал", Fumisawa Sushi рестораны высокой кухни Savva, Artest и Onest, школа ресторанного дела Novikov school и множество других. Антон Пинский основатель компании Pinskiy&Co, совладелец холдинга Sagrado Ресторатор года-2022 национальной ресторанной премии «Пальмовая ветвь», Лауреат федеральной премии Where to eat «За вклад в развитие гастрономической культуры региона», Ресторатор года GQ-2020, Лучший бизнесмен 2020 года премии «Пальмовая ветвь»
Отзывы о компании
Что говорят сотрудники
- 2Удобное расположение работы