Обязанности:
- Контроль качества выпускаемой продукции;
- Полный контроль работы кондитерского цеха,
- Управление сотрудниками кондитерского цеха;
- Участие в приготовление кондитерских изделий;
- Внедрение новых позиций, кондитерских изделий;
- Обучение сотрудников согласно нововведений;
- Составление графика работы сотрудников, табелирование, учет по отработанным часам согласно нормативу;
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП;
- Составление сметы на продукты питания и расходные материалы;
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм в цеху;
- Размещение заказов на расходные материалы, списание посуды и инвентаря согласно графику списания боя-посуды;
- Введение документации, ответы на входящие письма, служебные поручения;
- Составление ТТК, Калькуляции на изделий;
- Работа в программе 1 С -ресторан.
- Высшее профессиональное образование (Технология общественного питания);
- Наличие сертификатов о повышение квалификации приветствуется;
- Опыт руководства коллективом;
- Знание технологии производство кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов;
- Знание сроков и условий хранения п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования.
- Полный социальный пакет (оформление по ТК, оплата больничных листков, отпусков), регулярно выплачиваемая заработная плата два раза в месяц;
- Льготное медицинское обслуживание как для сотрудника, так и для близких родственников сотрудника;
- График работы: 5/2 с 8.00 до 16.30;
- Предоставление дополнительного отпуска (14 календарных дней);
- Скидки на оплату покупок продукции Бистро и кафе, расположенных на территории МКДЦ;
- Забота о детях сотрудников МКДЦ: мастер-классы, содействие в организации летнего отдыха, подарки к новому году и ко дню знаний для первоклассника;
- Бесплатное посещение бассейна;
- Полный социальный пакет (оформление по ТК, оплата больничных листков, отпусков), регулярно выплачиваемая заработная плата два раза в месяц.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Казань, Проспект Победы, Карбышева, 12А
Вакансия опубликована 31 марта 2025 в Казани