Управляющий сетью суши - баров

«Окинава» — это не просто суши-бары, это место, где каждый из нас вкладывает душу в создание уникальной атмосферы и незабываемого вкуса.

Задачи:

Обеспечение бесперебойной работы подразделений сети

• Организация производственного процесса, распределение обязанностей, контроль подразделений в регионах Казань, Альметьевск (13 ресторанов)
• Контроль за соблюдением стандартов качества работы подразделений, контроль кассовой дисциплины
• Управление персоналом, участие в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников
• Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря
• Обеспечение соответствующего санитарного состояния подразделений
• Документооборот, отчетность
• Работа с контролирующими и надзорными органами
• Работа с финансовой документацией

Требования к кандидату:

• Высшее образование/ среднее специальное
• Управленческий опыт работы не менее от 1 года до 3 лет в сфере общественного питания на позиции управляющего/зам операционного директора
• Опыт организации производственного процесса
• Опыт формирования и управления командой
• Лидерские качества, коммуникативные навыки, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, высокий уровень ответственности
• Аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость

• Практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций
• Умение работать в MS Office, Iiko
• Практическое применение знаний стандартов работы заведений общественного питания
• Практическое применение знаний стандартов обслуживания гостей
• Умение вести переговоры, деловую переписку

Условия:

Заработная плата: 120 000 руб + 65 000 руб - система KPI+% от оборота сети при перевыполнении

Оформление по ТК РФ

График работы 5/2, с 9 до 19, ненормированный

Выходные: сб и вс

Разъездной характер работы и командировки в г. Альметьевск