Шеф-повар

Контролировать все процессы кухни, в том числе и сотрудников кухни. Готовить по технологических картам. В меню европейская, итальянская, паназиатская и...

Поддерживать порядок на рабочем месте. Удобная униформа, чтобы ничто не отвлекало тебя от приготовления гастрономических шедевров.

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Участие в подборе персонала кухни. Составление и разработка меню. Контроль остатков сырья.

Обязателен опыт работы от 2-х лет. Наличие мед.книжки. Знание Iiko. Шеф повар должен знать: Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие...

Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т.д.). - Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых...

Трудолюбивая команда в поисках единомышленников. Мы ждем готовность не просто «работать на работе», а желание создавать и поддерживать хорошее настроение...

Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение поваров. Работа с поставщиками. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.

Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет. Желание расти и развиваться. Креативный подход к работе. Наличие портфолио обязательно +...

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Участие в подборе персонала кухни. Составление и разработка меню. Контроль остатков сырья.

Обязателен опыт работы от 3-х лет. Наличие мед.книжки. Знание SH5 приветствуется. Шеф повар должен знать: Постановления, распоряжения, приказы...

Обеспечение и контроль высокого качества подачи блюд. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Разработка, внедрение и сезонное обновление меню. - Разработка сезонных предложений...

Опыт работы в должности Шеф-повара/ Бренд-шефа в отелях (4* и 5*) и ресторанах premium уровня не менее 5...