Шеф-повар

Разработка меню. Основное направление: европейская кухня, знание кондитерского дела. Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация, аттестация и т...

Опыт работы на позиции шефа от 3 лет. Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность. Знание технологического процесса, санитарных правил и...

Организация и контроль работы кухни,качество приготовления, технологии, соблюдения санитарных норм и правил. Разработка и обновление меню. Управление персоналом кухни.

Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 2-х лет. Знание европейской кухни. Развитые коммуникативные, управленческие и организаторские навыки.

Организация и контроль технологического процесса кухни ресторана. Полное руководство над производственным процессом. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и...

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен. Знание производственного процесса в ресторане. Знание современных тенденций в...

Контроль над технологией приготовления продукции и изделий. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента, количества...

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара более 2 лет. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать...

Контроль отдачи блюд, управление работой кухни на смене. Набор, обучение, адаптация персонала. Снятие инвентаризации, проведение генеральных уборок, разбор инвентаризации с...

Опыт работы на аналогичной должности от 1 года. Умение работать в условиях многозадачности. Чистоплотность, требовательность и дисциплинированность. Творческий подход.

Организация работы кухни. Работа с командой поваров. Составление графиков работы, обучение персонала, оптимизация процессов. Организация и контроль технологического процесса приготовления...

Опыт работы на позиции су-шефа или шеф-повара. Знание санитарных правил и норм. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления...